प्रेमचंद के अनुसार फल और सब्जियां खाने के यह फायदे हैं कि इससे सेहत अच्छी बनी रहती है। सुबह-सुबह फल खाने से स्वास्थ्य अच्छा रहता है और पाचन भी दुरुस्त रहता है। प्रेमचंद के अनुसार सब्जियां खाने से भी सेहत दुरुस्त रहती है। प्रेमचंद कहते हैं, सुबह-सुबह फल खाने चाहिए और रात को फल कभी नहीं खाने चाहिए। सुबह-सुबह फल खाने से ही फायदा होता है। उसी प्रकार सब्जियों में हरी सब्जियां खाना बेहद लाभदायक होता है। यह आँखों तथा पाचन शक्ति आदि के लिए बेहद अच्छी होती हैं। फल और सब्जियों से हमें प्रोटीन और विटामिन के रूप में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिलते हैं जो कि शरीर के अच्छे स्वास्थ्य के लिए बेहद आवश्यक हैं।
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